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礼信年年 尝遍世间美食

技能培训受欢迎 员工客人求学心切

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2017-06-06 09:06:00

技能培训受欢迎 员工客人求学心切

食堂卫生

  4月份,礼信年年食堂承包经理对前厅人员进行宴会培训,第一步铺台布,经理先示范一遍,随后大家轮流练习,练习效果明显比刚开始好很多。这次培训不仅提高了我们的积极性,还提高了我们食堂外包的工作效率,我们天天念叨着:抓紧时间工作,做好食堂托管工作,做完之后我们去练习铺台布。

  厨师长在三楼餐厅为卡中心客人培训锅包肉的制作,从肉片加工到下锅再到调汁,详细讲解了食堂承包每一个细节。客人在学习过程中也提了一些问题,厨师长都耐心解答,有的客人还拿出手机录像,记录每一个烹饪细节。在大家的期待中,锅包肉出锅了,大家纷纷拿起筷子品尝并赞不绝口。

 

   

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